「今日熱議」寧波市鄞州區附近約玩真的《學長知識》「今日熱議」寧波市鄞州區附近約玩真的《學長知識》
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| 人員介紹，根國標7099-2003《糕點面包衛生標準，糕點面包類品的酸(以脂)()應小于等5/。測的4種自制月餅中，兩種從市場買的制月餅樣品的酸價值明顯超標，其中種月餅酸價為1402/，超過國2倍實2種月餅過氧化值超標實驗過程：首先4種月餅樣品分切成 |
| 小塊，放入盛有石油醚的燒泡制試樣。放12小時以上。稱2-3混勻的試樣，250碘瓶，加30三氯甲烷-冰乙酸混合液，使試樣完全溶解。再加入飽和碘化鉀溶液，輕輕搖然后放3分鐘。然后加100水，滴入代硫酸鈉標準滴定溶液，并加淀粉指示液觀察變化。實驗結果：從四星級酒店買的 |